Orecchiette alle cime di rapa
Il classico pugliese con acciughe, peperoncino e olio extravergine locale.
Locorotondo Pasta · Locorotondo
Autentica Cucina Pugliese a Locorotondo
La pasta si fa ogni mattina, con grano selezionato e ricette della Valle d'Itria. Orecchiette, cime di rapa e pesce fresco arrivano in tavola con il sapore concreto della Puglia.
Il nostro modo di cucinare
La Nostra Filosofia
Crediamo in una cucina che rispetta la terra e il mare. Scegliamo ingredienti locali, pasta trafilata al bronzo e ricette custodite in famiglia. Ogni piatto parte dal grano dei campi pugliesi e arriva in tavola senza scorciatoie. Lavoriamo con i piccoli produttori della Valle d'Itria, perché la freschezza si riconosce al primo assaggio. Qui la tradizione ha mani precise.
Costanza, ogni giorno
I Numeri della Passione
- 10+ anni di esperienza nella ristorazione pugliese.
- 100% fresca La pasta viene preparata in casa ogni mattina.
- 500+ ospiti Clienti che ci scelgono ogni settimana.
- 50+ eventi Catering realizzati per feste e aziende.
Pasta, memoria, territorio
Le Nostre Specialità
Tagliatelle al ragù di brasato
Pasta all'uovo e carne cotta lentamente, per un sugo fitto e profumato.
Ravioli di ricotta e spinaci
Ripieno delicato, burro e salvia. Pochi ingredienti, gusto netto.
Le persone dietro ogni piatto
Chi C'è Dietro i Fornelli
Lo chef Khiran Pandolfelli porta avanti la tradizione di famiglia con un tocco contemporaneo, dopo anni di formazione nelle cucine italiane. Pomodori di Manduria, burrata di Andria e olio extravergine della zona guidano le sue scelte. Ogni giorno la cucina diventa un laboratorio di gusto: la pasta fresca si prepara a vista, si stende con cura e si condivide ancora calda. Il lavoro comincia presto.
Parole dalla nostra sala
Cosa Dicono i Nostri Ospiti
"La migliore carbonara di mare che abbia mai assaggiato. Atmosfera calda e accogliente."
Vicmarlyn L.
"Abbiamo festeggiato il nostro anniversario con un menù degustazione pugliese. Ogni portata aveva un sapore diverso e il servizio ci ha seguito con grande attenzione. Siamo usciti felici e torneremo per provare la pasta del giorno."
Faruku Reppe, ospite del menù degustazione
Perché abbiamo scelto Locorotondo Pasta? Perché Sonachichi Afferni ci ha consigliato il posto e la cucina ha confermato tutto: piatti che profumano di casa, porzioni curate e un servizio impeccabile.
Chiperi H.
Un tavolo per ogni occasione
Scegli la Tua Esperienza
Pranzo della Domenica
Menù fisso con antipasto, primo, secondo e dolce a prezzo speciale.
Cena Gourmet
Percorso degustazione di cinque portate con vini pugliesi in abbinamento.
Catering & Eventi
Servizio personalizzato per matrimoni, compleanni e cene aziendali.
Il prossimo piatto è vicino
Vieni a Trovarci
Indirizzo
Via non specificata
70010 Locorotondo (BA), Puglia
Orari
Lun–Sab 12:00–15:00 / 19:00–23:00
Dom 12:00–16:00
Contatti
+39 346 187 746
[email protected]